Desayunando al mejor estilo 'Chiapas

Victoria Daza
28 jul 2018
2 Min. de lectura

27 de Julio de algún año // No importa que tanto te critiquen, te difamen, te coronen, o te crucifiquen; nada de eso importa, porque la mayor bendición qué hay en la existencia es sur TU mismo.

#CocinaUrbana #Oaxaca #Chiapas #DesayunoDeDioses #MexicoEnLaSangre #TiemposParaSoñar #Amistad #Chilaquiles #TrabajoEnEquipo #LoveIsLove

Hace un par de días compartí el desayuno con algunos compañeros de trabajo y la verdad es que lo disfrute muchísimo. Preparamos café de Oaxaca, pan dulce, juguito de naranja&piña y por qué no? Chilaquiles al puro estilo Chiapas!

Entre risas, y llantos por alguna que otra cebolla nos pusimos a cocinar para compartir con Uds esta receta de mi buen amigo Juan Carlos Santiz.

📷

Para preparar estos deliciosos Chilaquiles necesitaremos;

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Jitomate saladet 🍅 .500 Kg

Cebolla blanca 1 Pieza

Chile 🌶 serrano 3 o 4 Piezas

Chile Guajillo 1 Pieza

Ajo 2 Piezas

Epazote .005 Kg

Sal&Pimienta CN

Queso cotija

Crema agria

Kale Organic

Amor

...

* Lo primero que aremos será poner a escalfar los tomates con un mínimo de aceite! / Una vez escalfados licuaremos estos tomates con el ajo, la cebolla y los chiles sofritos previamente.

A esa mezcla agregaremos el epazote - licuaremos hasta incorporar todo y tener la salsa que buscamos.

*Con el mismo aceite que quedó en la olla donde pusimos a escalfar los tomates, ahí mismo dejaremos caer la salsa licuada y esperaremos a que rompa hervor! Sazonen con sal y pimienta!

* Con el mismo aceite que quedó en la olla donde pusimos a escalfar los tomates, ahí mismo dejaremos caer la salsa licuada y esperaremos a que rompa hervor! Sazonen con sal y pimienta!caer salsa (caliente obviamente), queso, proteína(Carne, pollo, huevos ...), cebolla, crema, kale organic y más queso! 'A mi me gusta el queso :3

* Y Tercero; no olviden preparar un jugo; Yadira en este caso nos preparo uno de piña y naranja que para mi gusto estaba muuuuuuy rico! & eso que no como piña 😜😋😍

No olviden, lo más importante y ultimo en esta receta fue ponerle amor a todo!