Cocinando Donas en Casa

Hace unos ayeres, un 24 de Diciembre' decidí preparar donas para una amiga; Quien ella en su momento me dijo; 'Debes compartir tu receta con todos, ya que estas Donas están Buenísimas.

Pd. No me crean a mi; Pregúntenle a mi amiga Yakelin :3

#Dulce #Amor #Donas #Casa #Recuerdos #Oaxaca

18 de Junio 2018 / Dicen que recordar es volver a vivir; Yo creo que los recuerdos se atesoran y se quedan ahí para revivir los buenos momentos.

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Les voy a compartir una receta fácil y sencilla pero con mucho sabor que dejara impresionado a cualquier amigo que decida ir a casa y tomar café contigo.

No estoy seguro de la historia de las Donas, solo se que fueron en un inicio una bola de masa frita creada por panaderos holandeses la cual llamaron “Olykoek” // En fin, llego a los Estados Unidos de Norte América y ya con el paso del tiempo esta receta tubo mejoras hasta llegar a ser lo que conocemos hoy en día como Donut o Donas traducidas al español.

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Para la receta de estas donas necesitaremos:

Harina blanca / Harina para pan 'Anyway .400 Kg

Levadura instantánea (Activa) .020 Kg

Leche al gunto .150 Lt

Mantequilla .040 Kg

Queso Crema .050 Kg

Huevos 3 Piezas

Vainilla (Extracto) .005 Lt

Canela (Polvo) CN

Azucar .050 Kg

Sal / Una Pizca

Amor CN

Para decorar // Para complementar

Nuez Regular CN

Chocolate para cobertura (Pueden encontrar la receta aquí mismo)

https://jada985.wixsite.com/quelites/blog/chocolatines-by-banana-pops-in-tha-hause

Azúcar Blanca CN

Canela en polvo CN

Chispas chocolate

Queso crema

Cajeta CN

Lo que quieran

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Primero; Vamos a calentar la leche 25/35 segundos (micro-ondas) en un bolesin para tenerla tibia, una vez tibia agregaremos ahí mismo la levadura instantánea .

Ojo; Si la levadura sube como espuma, sabremos que esta está activa. Si no sube en unos 2 o 3 minutos; no nos servirá. #TipDePastelera

Segundo; Mezclaremos en otro bolesin, los 3 huevos; El azucar, la canela (una pizca), el queso crema, sal, extracto de vainilla y el amor. :3 Batiremos bien.

y dejaremos la mantequillas temperando para usarla al final.

Mientras tanto...

Tercero; Cerniremos la harina y la pondremos en una superficie plana para trabajar formando un volcán. Ahí en el cráter de este volcán de harina pondremos 'La mezcla que tenemos de huevos y de mas.

Vamos a usar nuestras manos e incorporemos los ingredientes poco a poco para no hacer un desmadre como me suele pasar de vez en cuando. 8

Lo aremos así hasta que nos quede una masa firme;' Ya que la tengamos pondremos la mantequilla y terminaremos dandole unos 5 golpes sabroso en la mesa de trabajo.

#TipMuyMio Acuérdense de alguien que les caiga mal y desquitense ahí con la masa ;) Les quedara chingona. XD

Cuarto paso; Dejen reposar la masa hasta doblar su tamaño; Ya que esta este lista, estiraremos y daremos forma a las donas. 'Compren un cortador para donas, /Si no tienen pueden usar cualquier forma circular en casa. Les ayudara, de todas forma les sera muy útil.

Quinto y ultimo paso; Vamos a freír con aceite de maíz y una vez terminadas Decoraremos a nuestro gusto.

`Yo esta vez las hice con azúcar y canela. Muy tradicionales, 'Valla; por que así me gustan / Una que otra fue rellena de mermelada y nuez, pero hasta ahí. Echen a volar su imaginación y disfrútenlo.

Las de chocolate nunca caen mal ;)

Recuerden compartir con amigos, sus hijos, familia completa y con los que mas quieren. J. Daza :3