Quinoa salad

Hoy les traigo una receta de quinoa y pollito a la plancha o al grill...

Quieren saber mas de cocina? Mas recetas fáciles y divertidas?

Sigue leyendo, diviértete y no dejes de compartir :3

#Delicious  #Quinoa  #LunchOfTheDay  #MondayTip  #Vegan #Vegetariano 

La quinoa la puedes encontrar en cualquier super mercado, o en los mercados de tipo gourmet, es producto que quiza no muchos de ustedes lo conozcan pero a mi en lo personal me gusta comerlo dentro de mi dieta regular. Pueden acompañar esta ensalada de Quinoa con Pollo a la plancha o con Camarones al grill. Con cualquiera de estas opciones queda de maravilla :3

Un dato curioso de las propiedades que tiene la Quinoa; es que a pesar de ser un pseudoceral, mas bien es una semilla de origen andino que hoy en día personas que dejan de lado la carne, aquellos vegetarianos y veganos decicen llevar a su dieta por el alto valor proteico, la proteina vegetal esta presente en esta semilla que puedes encontrar en tres tonalidades; Roja, Negra y Blanca.

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Para la ensalada de Quinoa necesitamos; Dos recetas / Vinagreta de limón Verde sin semilla

Quinoa Salad

Quinoa blanca .100 Kg

Pepino .050 Kg

Manzana verde .050 Kg

Jitomate Heirloom .050kg

Cebolla morada .030 Kg

Menta CN

Aguacate CN

Tostadas deshidratadas

Sal & Pimienta

Vinagreta limon

Jugo de dos limones

Aceite de oliv extra virgen

Sal & Pimienta

Lo primero que vamos hacer es poner a cocer la quinoa con agua, agua suficiente; un litro para la cantidad que vamos a preparar esta perfecto para mi. La quinoa estara lista en 5 min. La vamos a lavar con agua fria y la refrigeraremos para tener mejor sabor.

Con el jugo de limon y el aceite aremos la vinagrreta para acompañar nuestra ensalada; * Un tip, ' Cada que hagan una vinagreta deben sazonar antes de agregar el aceite. El sabor sera mejor una vez que terminen.

Picaremos los ingredientes en cuadros pequeños y la menta junto con ello. Ya que tengamos los picados, sazonaremos con sal y pimienta, agregaremos la quinoa, la vinagreta y revolveremos bien en un tazón profundo.

Decoramos con una menta por la parte de arriba y cubos de aguate. Si quieren agregar mango, fresas y piña; Les quedara de lujo. :3 a mi me gusta esta ensalada con camarones pero no le digan a nadie. Acompañala con tostadas y una buena compañia; Come bien, come saludable, come rico: Total, panzon ya estas!

J. Daza :3 Vive, sonrie y recuerda; Con limón y amor todo en esta vida es mejor :D